香蕉弟弟怎么會不要他的皮？“皮”到底有沒有好處？為什么大家一看到小小布丁人的好朋友，就要他“滾”？蜜蜂先生竟然昏倒在校園里，還一直喊著要找蜂蜜少女？歡迎來到“用點心學校”，一起和花枝學姐裝滿一肚子的墨水。打蛋器校長和攪拌棒女士的校長選舉，也等著你來投票！
《香蕉不要皮》延續了“用點心學校”以食物為主角的“美食童話”特色：色、香、味俱全，巧妙運用成語、俗語，善用排比、對偶等修辭手法。它不但能激發小學生的想象力，還能幫助他們極大地提高語文學習能力。
獲獎累累：長居臺灣誠品、金石堂、博客來書店童書暢銷榜榜首，入選臺灣“中小學優良課外讀物”和德國法蘭克福書展臺灣館推薦書籍
橋梁書，適合1-6年級閱讀，圖文比例3:2，讓孩子順利地從圖畫書閱讀過渡到故事書閱讀。
用故事灌溉，讓品德萌芽。林哲璋賺取孩子笑聲的同時，也把讓他們受益一生的哲理送給孩子。
擅長玩文字游戲的林哲璋，讓正在奠定語文基礎的孩子感受到語言文字的魅力。通過學習成語，拓展思維，做豐富的詞語聯想，幫助孩子提升對文字的掌控能力。
“故事奇想樹”是一棵結滿想象力與童真童趣的綠色生命之樹，綴滿對孩子們的愛意，承載著孩子們的夢想。作者們將自己對生活的感受以或神奇、或幻想、或有趣、或感人的方式呈現出來，以平易但精巧、生動而凝練的語言為孩子們描繪出了一幅幅瑰麗、奇妙、溫馨的畫面。
——著名兒童文學作家 曹文軒
“故事奇想樹”是臺灣數十位著名兒童文學作家和繪者的心力結晶，集中展現了他們的創作才華。對于渴望閱讀的孩子來說，這些書是非常優秀的橋梁讀物，能夠幫助他們較快地建立獨立閱讀的信心。這套書的主題是多元的，插圖風格各有不同，作者們的寫作手法也是氣象萬千，相信孩子們一定會喜歡這份充滿了溫情、智慧、哲理的精神套餐！
——著名兒童文學評論家 朱自強
《香蕉弟弟不要皮》
學期末的畢業典禮上，兩位校長候選人為了誰先致辭，竟然在大禮堂的講臺上扭打了起來（攪拌棒女士用扭的，打蛋器校長用打的）！在一片混亂中，搟面杖主任急忙把兩位校長候選人拉下臺，推著畢業生代表水餃小子上臺致辭。
水餃小子緊張地擦了擦掛在額頭上的芝麻油珠兒，好不容易才開口說：“從前，我很‘皮’，大家都叫我水餃皮。自從來到‘用點心學校’，受到師長的教誨，得到同學的鼓勵，我漸漸成長為有內涵的點心、超熱門的美食，不但心靈變得強大了，體魄也強健了……后來，大家都叫我水餃，不再說我‘皮’了！”臺下的春卷皮、蛋餅皮、餛飩皮等學生一致叫好，不停歡呼！
小小布丁人想起一個好朋友，原本也是公認的“皮”——剛認識他的時候，老師和同學都叫他豆皮。后來，他和青蔥、豆腐、胡蘿卜、香菇、金針菇以及奶酪等好朋友合作，在涮涮鍋老師的班上努力學習，從此大家不再嫌他皮，而改口叫他福袋！
“用點心學校”就是這么一個好地方，所以，才會有那么多點心人的父母放心地把寶貝兒送到這兒來學習。
辣椒老師的小侄兒辣椒小子，也是一個好例子。由于姑姑在“用點心學校”當老師，他就被送到這一所學校當學生。
辣椒老師不但外表火辣、說話辛辣，個性更是潑辣。不過她對其他小朋友很溫柔，唯獨對自己的小侄兒是一副火爆脾氣。
只要辣椒小子調皮搗蛋或頑皮嬉鬧，辣椒老師就會追著他，面紅耳赤地大吼大叫：“這次，我一定要剝了你的皮！”
辣椒小子則是一邊跑，一邊對他的姑姑喊：“來呀！來追我呀！來剝我的皮呀！”
校園里，追逐的場面時常出現，姑侄間的“斗法”經常上演。這讓教務處的玻璃罐主任有了靈感，設計了新課程，培養出醬菜界的明日之星、雞湯界的未來新秀——剝皮辣椒！剝皮辣椒小子不但成為有名的地方特產，還入選當地十大伴手禮呢！
“用點心學校”不僅把很“皮”的小朋友變得“不皮”；有時候，對太害羞、太乖巧的小朋友，也會把他們教得活潑一點兒、外向一點兒、有活力一點兒——換句話說，就是“皮”一點兒啦！
例如：小小布丁人經過“烤”驗以后，變成了脆“皮”焦糖布丁；雞蛋糕人“烤”得久一點兒，就會烤出一層香甜的焦“皮”。他們倆因此變得活潑外向、活力十足，更加受消費者喜愛和歡迎。
