【燕湖館】我的第一本咖啡書
ISBN：9787538197976
作者：（韓）辛基旭 著 具仁淑 譯
出版社：遼寧科學(xué)技術(shù)出版社
出版日期：2016年09月
年齡/主題/大獎(jiǎng)/大師：
10(5年級)以上、飲食、
內(nèi)容簡介
2011年，*次在韓國出版后，在韓國咖啡界掀起轟動(dòng)，到目前為止累計(jì)印刷10次。這本書的修訂版一經(jīng)出版，在中國大陸及臺(tái)灣地區(qū)都是*時(shí)間引進(jìn)該圖書版權(quán)。修訂版的圖書，在內(nèi)容中添加了咖啡領(lǐng)域新一輪的研究成果，內(nèi)容更加新穎、豐富。本書不僅有詳實(shí)的咖啡產(chǎn)地介紹，加工過程介紹，烘焙過程介紹，多種萃取方式的介紹，還以此基礎(chǔ)，將作者多年研習(xí)的咖啡理論與實(shí)驗(yàn)結(jié)果相結(jié)合，為讀者證明如何才能做出更好的咖啡。本書中的圖片和實(shí)驗(yàn)圖表都是作者通過10多年的研究所整理出的精華，它們會(huì)以*簡單易懂的方式為讀者講解制作好咖啡的原理。本書將帶你走入咖啡的世界，并幫助你系統(tǒng)的學(xué)習(xí)咖啡知識(shí)。
編輯推薦
韓國多家咖啡培訓(xùn)學(xué)校指定教材~！咖啡愛好者的啟蒙書、咖啡師們的隨身筆記！隨著咖啡文化的普及，越來越多的人愛上了咖啡，喜歡咖啡的味道，享受著咖啡給我們帶來的一種放松，也有越來越多的人立志成為一名咖啡名匠。那么，愛就要從了解開始，那到底應(yīng)該從哪里開始了解呢？ 本書就將引導(dǎo)你踏入咖啡的世界，了解豆子、烘焙、手沖、萃取等全部過程。只要這一本書就可以完全解答初學(xué)者對咖啡的所有疑惑。
書摘與插圖
