目錄
消化真惡心
恐怖的發現
消化之旅
腐臭食物揭秘
神秘細菌戰爭
細菌“克星”
食堂“歷險記”
口腔探秘
會說話的器官
幽暗的“小路”
食物“料理機”
最后的出路
耐人尋味——有關食物的浮想
瘋狂測試
文摘
這里有一個令人厭惡的科學故事……
枯燥乏味的科學課還要過10分鐘才下課。掛鐘的指針像打盹的蝸牛一樣慢慢地、一圈又一圈地爬著。為了能保持清醒，你得拼命掙扎著。唉，真無聊啊！
這時你試著想事，無論什么事，只要能讓你不落入睡眠的深淵。想什么呢？就想想午飯吧。嗯，這主意倒不錯！不過也只能想想學校食堂的午飯了。吃早飯好像已經是在一個世紀以前了，你已餓得發慌。這時你是不是一個勁兒地想干掉一個香甜可口、上面鋪著一層奶油和火腿的大蛋糕呢？
可是，恰巧這時，老師提出一個難以回答的問題：
教室里死一般的寂靜。
沒有一個人回答。偏偏在這時候，你的肚子里響起了一陣熱烈而又洪亮的咕嚕咕嚕聲，打破了沉寂。那聲音聽起來就像打雷一樣，教室四周的墻壁發出回聲，余音不斷。大家都扭過頭來盯著你。這時，你怎么辦？
a)紅著臉小聲說：“對不起。”
b)假裝無辜，責備一向是好好先生的同桌。
c)跳起來，一邊跑過去關上教室所有的窗戶，一邊說：“一定是暴雨要來了，沒聽見那是雷聲嗎？”
當然，科學家知道答案。實際上有些科學家終生都致力于對消化問題的研究。消化是指食物被攝入身體，幫助你維持生命和生長發育。這聽起來有點兒像昨晚用過的臟盤子一樣，讓人心里不舒服。
其實也用不著這樣大驚小怪。
消化令人厭惡。甚至是極端的厭惡！但這種討厭的消化過程卻時時刻刻在你身體里進行著。
本書中有一些科學秘聞和一些令人惡心的發現，它們會讓你忍不住捧腹大笑。看過之后，你就能夠這樣回答老師提出的那個問題了。
畢竟，科學定律雖然有許多，卻沒有一條是無事生非惹人生厭的。現在只有一個問題：你是否從肚子中獲得過一些真正令人生厭的發現呢？
你最好接著往下讀，找出答案……
恐怖的發現
年輕的醫科大學生突然變得臉色慘白，跟球鼓出來，嘴巴張得大大的，好像正在發出無聲的尖叫。他想喊卻發不出聲，連呼吸好像都要停止了；他想逃跑，逃到任何地方去都行，但他的腳卻怎么也拔不動，他想趕快從噩夢中醒來，但這并不是夢，也并非恐怖電影中的一個場景，而是真實地發生在他的眼前！
的確，這一切都是真的！麻雀正在屋子里撲棱著翅膀打轉兒，不停地啄著地板上的一塊塊死尸；餓紅了眼的大老鼠躲在屋角，正啃嚙著一堆堆白骨——這是發生在1821年的事，在一所醫院的一個房間里。
你別害怕！如今醫院里再也不會發生這樣的事了。不過當18歲的醫科大學生海克特·伯利爾茲(1807-1869)走進巴黎的一間解剖室時，看到的就是這樣一幅情景(解剖室是對尸體進行切割與研究的地方)。這個例子告訴我們，早先的醫生和科學家是在極端惡劣的條件下研究和探索消化的奧秘的。
惡心的消化紀事
古埃及人在5000年前就開始解剖人體了。事實上，每當他們制作木乃伊時，就要用手觸摸人類的內臟。他們通常要把腸子等重要器官拿出來放進壇子里，因為這些器官特別容易腐爛，會損壞木乃伊。他們把死人身上所有的零碎東西都保存在壇子里，為的是讓木乃伊來世使用。
埃及人對腸子的結構和作用毫無興趣。第一個真正對腸子產生興趣的人是一位脾氣暴躁的羅馬醫生。P1-5
