“給孩子的食育繪本” 選取孩子熟悉的中國美食，從“食育”的角度出發，既向孩子普及了關于食物的知識與文化，又在故事中塑造了孩子良好的品格，讓孩子學會從平凡中發現高尚與珍貴，激發他們對生命的崇敬之心，引領孩子向善向美。《軟軟的豆腐》是其中的一冊，主要講述：一粒小黃豆從豆莢中跌進陽光里，遇到了一只軟綿綿的小蚯蚓。小黃豆欣賞小蚯蚓的柔軟與美好，和它成了好朋友。后來，小黃豆和許多豆子一起，被做成了一塊軟軟的豆腐。一直思念小蚯蚓的豆腐遇見了許多新朋友，它讓調皮的松花蛋站在它頭頂上，它緊緊保護著害羞膽小的肉末，它溫柔地聆聽愛懷舊的小蔥講田園里的故事，它陪著喜歡玩搖滾的辣椒小子又唱又跳，把空氣都變得勁爆熱辣……深受大家喜愛的豆腐永遠記得小蚯蚓教會它的事，給身邊的朋友軟軟的擁抱。這是一個關于柔情與善良的故事：一個人只要心里充滿愛，就會變得軟軟的，讓別人樂意親近，永遠想念。
題。成年人渴望舌尖上的美妙滋味抵御世間憂愁，天真孩童對食物的好感更是與生俱來。吃，是生命的本能，更是歲月的饋贈。《給孩子的食育繪本》是寫給孩子的美味童話，它源自一個熱愛美食的“吃貨”作者記憶深處的美好童年，也寄托了一個純真爛漫的母親對孩子淳樸本真的期待。正因為此，這樣六個因“胡思亂想”而生發出來的故事有了別樣的趣味與情致，以飛揚的想象力和童真，深得孩子歡心，讓孩子們習得愛與生活的真諦，帶著善意與勇氣踏上未知的成長路程。食育是我們的孩子立身為人的根本，是教育的基礎和起點。幼年形成的飲食習慣，將影響人的一生。味覺是寫給時間的詩，食物的味道就是生命的味道，酸甜苦辣的滋味，承載著的是那些難忘的生活體驗，留下來的是那些永恒的生命閃光點。
對繪本接受者幼兒而言，先不要著急介紹食物的科學知識或飲食之道，而先要讓主角可愛起來、有趣起來——知識如果不關乎“趣”，則難以“化”。繪本中的食物小伙伴們處理各種人際關系，調整自我心態，都是在潛移默化地對小讀者進行情感培育和情商培養。 ——兒童閱讀專家 王林
作為一套食育繪本，這套書涵蓋了知識、技能、健康習慣和生活態度等多個方面，引領著孩子們在充滿想象的繪本故事里， 認識食物，感恩食物，豐富情感，拓寬視野，并與自然和生活建立緊密聯系。那些圖畫、那些細節、那些故事，就變成了成長路上的風景；那一道道美食，化作一絲絲熱騰騰的人間煙火氣，彌散四溢。 —— 繪本美育研究者、國際親子教練 邵珺
文學。一個帶著孩子氣的人，寫作的時候常常會想，如果這個世界上的每一個人都是善良、真誠、純凈、有趣的，那這個世界一定沒有戰爭，沒有毀滅，萬事萬物和諧共生，所有的人都知曉自己存在的價值和意義。所以，她的作品里自然而然地充滿了善良、真誠、純凈、有趣。平時多寫兒童文學評論，初涉圖畫書領域，就憑《綠豆姑娘》獲得了第六屆“信誼圖畫書創作佳作獎”，目前已創作圖畫書十余本。 圖畫作者張鵬，山東師范大學藝術碩士。童心未泯，平時喜歡搗鼓各種各樣的繪畫材料，進行實驗性創作。喜歡制作手工，將拼貼等技法融入繪本創作中。她認為繪本創作是一件既有趣又有意義的事，并樂在其中。有時想到一個靈感，會興奮得連蹦帶跳，時時刻刻想著它、琢磨它。繪本創作已經成為她平時生活中不可缺少的一部分，讓她覺得很幸福，她也希望自己的作品能帶給每個孩子幸福。
