舌尖上的中國
ISBN：
作者：中央電視臺紀錄頻道
出版社：光明日報出版社
出版日期：2012年07月
年齡/主題/大獎/大師：
6-8(1-2年級)、8-10(3-4年級)、10(5年級)以上、認知、科普、飲食、
內容簡介
以紀錄片《舌尖上的中國》為緣起，紀錄片配套菜譜《舌尖上的中國：傳世美味炮制完全攻略》一書，淡化了復雜的技法、炫目的配料、精致的器皿，強調食物天然的質地和味道之美，以大量微距鏡頭拍攝食物，充分展現了食物本身的質感，讓您用手就能觸到食物呼之欲出的美色美味。本書打破了原紀錄片7集的結構，以菜式為核心，分為5章，將我們關于山珍海味、花樣主食、豆奶制品、腌貨臘味和五味調和的美好記憶與制作方法一一道來，與您分享。
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風靡全國的紀錄片《舌尖上的中國》是這本配套菜譜的緣起與靈魂
而本書是對《舌尖上的中國》*貼切的補充與延伸
所有由紀錄片美食而起的垂涎之心皆可從這里找到*好的出口
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這里沒有復雜的技法、炫目的配料、精致的器皿
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書摘與插圖
