紐伯瑞銀獎作品《老鼠牙醫生》講述的是一個老鼠智斗狐貍的故事。
　　德索托醫生是一位牙醫生，他醫術高明。在能干的助手德索托太太的幫助下，他為大大小小的動物看牙病。他的技術是那樣高超，幸運的病人們一點兒都不會覺得疼痛。德索托醫生是一位老鼠牙醫生，因此從不給吃老鼠的“危險”動物看牙。可是有一天，一只狐貍出現了，他牙疼得要命，乞求德索托醫生幫他治病。善良的德索托夫婦怎樣打發他？又怎樣確保給狐貍裝上假牙后他不會露出本性？聰明的德索托醫生和太太找到了一個辦法……

威廉·史塔克的作品總是讓動物穿上人的衣服，以此象征人類的行為。《老鼠牙醫生》就是這樣一個耐人尋味的故事。它以小老鼠為各種大動物看病這一極具沖擊力的視覺效果圖作為故事的開頭，讓人立刻沉浸到故事中。孩子可以從字里行間感受到主人公老鼠牙醫生和太太的愛心、責任心，以及冷靜面對危機的勇敢和智慧;也可以從優美圖畫中感受到老鼠牙醫生細心周到的服務和職業操守：就算生命遇到了威脅，也要有始有終地完成工作。而同時，狐貍固有的陰險狡詐形象也暴露無遺。*終，他還是沒有戰勝閱“人”無數、智高一籌的老鼠牙醫生。老鼠牙醫生能夠讓孩子深刻感受到：智慧和腦袋的大小毫無關系！