森林中神奇的小傘精靈真的是精靈遺留在人間的痕跡嗎？安第斯山脈中龐大的帝國(guó)印加為何輕易地滅亡？宇宙中星系與星系間竟然也存在著弱肉強(qiáng)食？帶著這些疑問(wèn)，趕緊走進(jìn)《小牛頓科學(xué)全知道33》這個(gè)神奇的世界吧，在這里，你不光可以獲得你想知道的答案，還能領(lǐng)略到泰國(guó)素林大象節(jié)、中國(guó)東南沿海"王船祭"的盛況，是不是很心動(dòng)？那趕緊行動(dòng)起來(lái)吧！
《小牛頓科學(xué)全知道》系列叢書(shū)，集結(jié)臺(tái)灣牛頓出版公司30年精華，以"鮮時(shí)尚、全面豐富、思行鏈接、教學(xué)合一"為編輯理念，邀請(qǐng)上百位科學(xué)家、教育家、攝影師、插畫(huà)家、編輯共襄盛舉，獨(dú)家制作，由淺入深，適才適度規(guī)劃，完全為孩子量身定制；并針對(duì)兒童生理與心理發(fā)展，提供主題導(dǎo)讀、育兒指導(dǎo)、親子游戲等互動(dòng)環(huán)節(jié)。以文學(xué)聯(lián)動(dòng)科學(xué)內(nèi)容，課堂包羅萬(wàn)象，以圖像帶動(dòng)兒童思考，豐富的知識(shí)刺激孩子的大腦，提升百分百的學(xué)習(xí)力。
小牛頓科學(xué)全知道講述的都是我們生活中很實(shí)用的知識(shí)，尤其是這本《小牛頓科學(xué)全知道33》，通過(guò)閱讀這本書(shū)，我們可以知道液晶屏幕為什么那么纖薄，運(yùn)動(dòng)時(shí)如何選用合適的運(yùn)動(dòng)鞋，節(jié)日到了如何制作精美的賀卡，當(dāng)然之所以叫作"科學(xué)全知道"不能僅僅是講這些東西，這里也有很多能夠開(kāi)闊視野的知識(shí)，比如說(shuō)在"天文萬(wàn)象"中我們可以知道星系也是會(huì)消亡的，在"藝術(shù)開(kāi)門(mén)"中我們可以認(rèn)識(shí)景觀藝術(shù)大師楊英風(fēng)，在……不想錯(cuò)過(guò)這些精彩，那就趕緊把《小牛頓科學(xué)全知道33》帶回家去，和他一起快樂(lè)地做朋友吧！
牛頓號(hào)正滿載中華少年駛向知識(shí)海洋，我也想同船前往。
--李元 【中國(guó)天文館事業(yè)先驅(qū)者，2014年（88歲）獲科學(xué)傳播人終生成就獎(jiǎng)。】
《小牛頓科學(xué)全知道》被稱為兒童課內(nèi)外科普讀物，在今天少兒教育似處在彷徨的時(shí)代，科普應(yīng)成為掃除愚昧、助人成長(zhǎng)的最重要讀物。牛頓是人類社會(huì)進(jìn)步歷史上具劃時(shí)代意義的人物，他開(kāi)啟了人類獨(dú)立思考的大門(mén)，一個(gè)"蘋(píng)果"為何掉到地上，是牛頓把這個(gè)現(xiàn)象的思考帶到了人間！愿這套叢書(shū)帶給人們最大的啟蒙。
--胡亞?wèn)|【著名化學(xué)家、科普專家，全國(guó)科普工作先進(jìn)工作者。】
《小牛頓科學(xué)全知道》把艱深的科學(xué)問(wèn)題巧妙演變成簡(jiǎn)潔有趣的故事，非常適合小學(xué)生閱讀。--大興安嶺汗馬國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū) 科研員 白嘎麗瑪
《小牛頓科學(xué)全知道》強(qiáng)調(diào)閱讀與實(shí)踐、觀察與實(shí)驗(yàn)結(jié)合，把閱讀的快樂(lè)賦存在了故事情節(jié)和游戲中，小朋友們一定會(huì)喜歡的。
--四川省成都大熊貓基地 保育員 吳蔚
小牛頓，所呈現(xiàn)的不僅僅是生動(dòng)的故事、豐富的知識(shí)和精美的插圖，而是一個(gè)引人入勝的世界，以及世界背后的奧妙無(wú)窮。孩子的童年，當(dāng)滿懷不竭的興趣，更當(dāng)有求真的精神，這是一顆受益終身的種子。
--王鋼【河南省兒童文學(xué)學(xué)會(huì)理事，加斯頓小學(xué)校長(zhǎng)】
希望多多推出像《小牛頓科學(xué)全知道》這樣優(yōu)秀的少兒閱讀物，讓孩子和大人們對(duì)這個(gè)世界了解更多，發(fā)現(xiàn)科學(xué)的樂(lè)趣。
--清華大學(xué)信息技術(shù)研究院 工程師 烏峰
孩子們讀到的好書(shū)越來(lái)越多，作為一名退休教師我很高興。希望《小牛頓科學(xué)全知道》再接再厲出版更多孩子們喜歡的科普讀物，展示科學(xué)之美，人文之美。
--內(nèi)蒙古科爾沁左翼中旗中心小學(xué) 退休教師 包金花
每次和孩子一起讀《小牛頓科學(xué)全知道》的時(shí)候都很感動(dòng)，感動(dòng)于有這么一群人，用這么親切的方式跟孩子講科學(xué)。不僅如此，還在一段段娓娓道來(lái)的文字中，在一張張科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膱D片里，教會(huì)了孩子學(xué)會(huì)敬畏每一個(gè)生命，教會(huì)了孩子永遠(yuǎn)對(duì)生活懷有赤子之心--這就是我們渴望的人文熏陶。
--河南省實(shí)驗(yàn)小學(xué)鑫苑外國(guó)語(yǔ)學(xué)校 教師 崔蘇醒
森林里的小傘精靈蕈類
大雨過(guò)后的清晨，一個(gè)個(gè)小傘從土里冒出來(lái)。
在潮濕的森林中，從富含有機(jī)質(zhì)的土壤里、腐木上，經(jīng)常會(huì)冒出一朵朵五顏六色的蕈傘，過(guò)不了多久，這些蕈傘又消失不見(jiàn)，就像精靈一樣來(lái)無(wú)影，去無(wú)蹤。
古時(shí)候的希臘人和羅馬人見(jiàn)蕈類的小傘經(jīng)常在下雨后出現(xiàn)，便猜想這是雷電打到肥沃的土壤時(shí)，土里的有機(jī)質(zhì)凝結(jié)生成的。而在有些地區(qū)，當(dāng)?shù)鼐用褚驗(yàn)檫@些蕈傘的神出鬼沒(méi)，而將它們和精靈聯(lián)系在一起。
現(xiàn)代人知道，蕈類并不是因?yàn)槔纂姸a(chǎn)生，也不是精靈跳舞后留下的痕跡。但是你認(rèn)識(shí)多少蕈類？你知道它們是怎么出現(xiàn)的嗎？
千變?nèi)f化的蕈類
除了可愛(ài)的小傘，蕈類還以各種不同的面貌出現(xiàn)。
蕈類看起來(lái)像植物，吃起來(lái)也像植物，不過(guò)它的細(xì)胞里沒(méi)有葉綠素，細(xì)胞壁也和植物不同，因此不是植物，而是屬于大型的真菌。
從釀酒的酵母菌到面包發(fā)霉時(shí)產(chǎn)生的黑霉，我們的生活環(huán)境中到處都有真菌。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全世界的真菌約有150萬(wàn)種，比植物多很多，不過(guò)大部分還沒(méi)被鑒定出來(lái)。人們最熟悉也最容易見(jiàn)到的真菌，就是會(huì)長(zhǎng)出明顯子實(shí)體的蕈類了。
食用蕈類通稱為菇蕈，蕈傘的寬度大的約有30厘米，小的不到1厘米。它們的構(gòu)造都非常簡(jiǎn)單，主要包含蕈傘和蕈柄兩部分，而蕈傘下方還有產(chǎn)生孢子的菌褶。蕈柄上有時(shí)可以看見(jiàn)蕈環(huán)和蕈托，它們是保護(hù)未成熟子實(shí)體的蕈幕脫落時(shí)殘留下來(lái)的。
子實(shí)體的外觀形形色色，孢子生長(zhǎng)的地方也有所不同。香菇一類的傘狀蕈類，孢子通常位于蕈傘下方；塊狀的松露菌的孢子則分布在菌肉外皮；而杵形的馬勃菌的孢子通常生長(zhǎng)在頂部。
在陰濕的角落
陰濕的森林里最容易見(jiàn)到蕈類，不過(guò)草地上、馬路旁也有不同的蕈類生長(zhǎng)。
許多蕈類富含水分，而且大多沒(méi)有防止水分散失的構(gòu)造，因此多數(shù)生長(zhǎng)在不會(huì)受太陽(yáng)照射、且比較潮濕的環(huán)境中。陰濕的森林土壤中，含有豐富的腐殖質(zhì)，提供了蕈類生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)，因此陰濕的森林最適合蕈類生長(zhǎng)。
不同的土壤和植被環(huán)境，提供的營(yíng)養(yǎng)成分不同，因此生長(zhǎng)的蕈類也不一樣。據(jù)統(tǒng)計(jì)，針葉林是蕈類生長(zhǎng)最多的地方，有毒的蛤蟆菌通常只生長(zhǎng)在云杉的附近，而牛肝菌、松茸菌等大多生長(zhǎng)在松林里。
除了森林之外，肥沃的牧草地上也有許多蕈類生長(zhǎng)，這類草地上最常見(jiàn)的就是蘑菇、草菇等；有些菇類還生長(zhǎng)在牛、羊的大便上。而在野外較不肥沃的草地上，則以錐形濕傘、毒粉菌蕈居多。
森林里的"清道夫"
蕈類是森林里最重要的分解者，腐木便是它們的營(yíng)養(yǎng)品。
蕈類沒(méi)有葉綠體，不能進(jìn)行光合作用和自己制造養(yǎng)分，只能靠著細(xì)小的菌絲，從別的生物中取得養(yǎng)分。
大部分的蕈類是腐生菌，如金針菇、木耳等。它們的菌絲深入木頭里面，并分泌酵素將枯木的組織分解，吸取其中的養(yǎng)分供自己生長(zhǎng)。經(jīng)過(guò)菌絲分解，森林中堅(jiān)硬的木頭會(huì)逐漸變軟、崩裂，最終成為土壤里的有機(jī)質(zhì)。
但是并非所有的腐生菌都長(zhǎng)在枯木上，像洋菇等生長(zhǎng)在土地上的蕈類，便是分解土壤中的枯枝落葉，或從動(dòng)物糞便中獲得養(yǎng)分。
有些蕈類從活的動(dòng)植物身上吸收養(yǎng)分，稱為寄生菌。靈芝是落葉樹(shù)的寄生菌，常會(huì)造成寄主植物死亡，在寄主植物死亡后，它們繼續(xù)以死掉的木頭為養(yǎng)分；中藥常用的冬蟲(chóng)夏草，則是真菌以昆蟲(chóng)為寄主。
至于鵝膏菌、紅菇等，生長(zhǎng)在針葉樹(shù)的根系上，它們的菌絲取代針葉樹(shù)的根毛，讓植物的養(yǎng)分吸收更有效率，蕈類則從中獲得所需的養(yǎng)分。這是菌類和植物互利共生的代表。
張開(kāi)小傘、散播孢子
就像植物開(kāi)花結(jié)果，子實(shí)體出現(xiàn)就表示蕈類將要繁衍下一代。
菌絲不斷地在地下吸收營(yíng)養(yǎng)、分裂成長(zhǎng)，當(dāng)環(huán)境適合時(shí)，蕈類就會(huì)長(zhǎng)出子實(shí)體，它們的功能就像植物的花，能夠產(chǎn)生大量的孢子來(lái)繁殖。
孢子是蕈類進(jìn)行有性繁殖的重要法寶，最好能夠散播到遠(yuǎn)處，而不要留在原地互相爭(zhēng)搶資源。
孢子的體積小、重量輕，通常成熟后就脫離子實(shí)體，靠著風(fēng)力飄散到遠(yuǎn)方。不過(guò)靠風(fēng)力并不保險(xiǎn)，不同的蕈類還有其他散播孢子的方法。
馬勃菌把孢子包在袋狀的蕈蓋里，當(dāng)它被雨水打穿時(shí)，孢子便能從孔中噴出來(lái)，散播到遠(yuǎn)方。墨汁鬼傘在孢子成熟時(shí)，菌褶會(huì)溶化成液體，和孢子一起流到地面上。
此外，有些蕈類也靠昆蟲(chóng)來(lái)傳播孢子。白鬼筆會(huì)分泌出腐臭味來(lái)吸引蒼蠅，并靠它們將有黏性的孢子帶到遠(yuǎn)方；而熱帶雨林中有一些會(huì)發(fā)出熒光的蕈類，目的是為了在晚上吸引好奇的昆蟲(chóng)前來(lái)傳播孢子。
蕈類的一生
微小的菌絲只有在地下不斷地生長(zhǎng)，繁殖時(shí)才能長(zhǎng)出一個(gè)個(gè)小傘。
每一個(gè)蕈傘可以產(chǎn)生數(shù)億個(gè)孢子，運(yùn)氣好的孢子落到適合的環(huán)境就能發(fā)芽，再慢慢長(zhǎng)成細(xì)長(zhǎng)的菌絲。
菌絲是由頂端開(kāi)始生長(zhǎng)，并在生長(zhǎng)過(guò)程中不斷產(chǎn)生分枝。當(dāng)兩個(gè)可以親和的菌絲接合在一起，才能進(jìn)行有性繁殖。接合后的菌絲還能夠不斷地分裂生長(zhǎng)，在適宜的環(huán)境之下產(chǎn)生子實(shí)體。
子實(shí)體的成長(zhǎng)速度很快，像洋菇通常在雨后的清晨忽然從土里冒出來(lái)，到了中午，蕈幕會(huì)破裂，露出蕈傘和蕈柄，當(dāng)菌褶變紅就表示里面的孢子已經(jīng)成熟，等到孢子完全釋出后，當(dāng)天晚上子實(shí)體就腐爛或成為昆蟲(chóng)的食物。
大部分子實(shí)體的壽命都不長(zhǎng)，洋菇、木耳等不用一天就枯萎了；而生長(zhǎng)在木頭上的香菇，則可以維持好幾天；至于木質(zhì)的靈芝，壽命能夠長(zhǎng)達(dá)數(shù)年。
蕈類的一生長(zhǎng)短很難計(jì)算，因?yàn)樵谧訉?shí)體出現(xiàn)之前，菌絲在地下生長(zhǎng)的時(shí)間難以估計(jì)。在密歇根州曾出現(xiàn)過(guò)一個(gè)球形密環(huán)菌，菌絲分布面積約16萬(wàn)平方米（約90個(gè)足球場(chǎng)那么大）。沒(méi)有人知道它究竟生長(zhǎng)了多久，才能變得這么大。
……
